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寄语：
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内容简介：
鱼肉鲜美，营养丰富。本书详细全面介绍了我国海水、淡水生长的90多种食用鱼的别名、现代营养学评价、中医药学保健评价等内容，并配以各种鱼的烹调制作方法近400例，融知识性、实用性和可操作性与一体。这本书在指导您成为烹鱼高手的同时，也会让您对各种食用鱼有更多的了解，让您明明白白享受鱼类美食。
书籍目录：
鱼的各种烹调制作方法
初加工
炸
熘
爆
团党委
烹
氽
淋
烩
浸
炖
焖
煨
烧
烤
熏
焗
灼
拌
腌
酱
冻
煮
槽
醉
煎
塌
蒸
拔丝
琉璃
烹鱼食谱集粹
作者介绍：
彭波，从事烹饪和烹饪教育工作20多年，先后担任多家饭店厨师长和烹饪学校教务处主任，1993年荣获全国第三届烹饪技术比赛热菜个人银奖，2001年、2003年获“中国鲁菜名师”、“中国烹饪名师”、“中国烹饪大师”、“中国药膳师”等称号。2002年出版《食品雕刻》（副主编），200
出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
鱼肉鲜美，营养丰富。本书详细全面介绍了我国海水、淡水生长的90多种食用鱼的别名、现代营养学评价、中医药学保健评价等内容，并配以各种鱼的烹调制作方法近400例，融知识性、实用性和可操作性与一体。这本书在指导您成为烹鱼高手的同时，也会让您对各种食用鱼有更多的了解，让您明明白白享受鱼类美食。
网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：9分
使用便利性：6分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：6分
加载速度：3分
安全性：9分
稳定性：8分
搜索功能：8分
下载便捷性：9分
下载点评
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下载评价
- 网友 詹***萍： ( 2025-01-06 18:50:06 )
好评的，这是自己一直选择的下载书的网站
- 网友 訾***晴： ( 2025-01-18 11:06:34 )
挺好的，书籍丰富
- 网友 孙***夏： ( 2025-01-06 10:10:19 )
中评，比上不足比下有余
- 网友 冉***兮： ( 2024-12-25 10:17:57 )
如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲
- 网友 相***儿： ( 2024-12-28 21:34:04 )
你要的这里都能找到哦！！！
- 网友 师***怀： ( 2024-12-31 14:48:03 )
好是好，要是能免费下就好了
- 网友 辛***玮： ( 2025-01-13 02:51:19 )
页面不错 整体风格喜欢
- 网友 宫***凡： ( 2025-01-03 01:26:06 )
一般般，只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 寇***音： ( 2025-01-13 11:13:55 )
好，真的挺使用的！
- 网友 谢***灵： ( 2025-01-09 05:52:16 )
推荐，啥格式都有
- 网友 汪***豪： ( 2025-01-08 00:25:31 )
太棒了，我想要azw3的都有呀！！！
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：3分
主题深度：5分
文字风格：5分
语言运用：4分
文笔流畅：7分
思想传递：4分
知识深度：7分
知识广度：6分
实用性：8分
章节划分：4分
结构布局：6分
新颖与独特：6分
情感共鸣：5分
引人入胜：8分
现实相关：9分
沉浸感：4分
事实准确性：7分
文化贡献：7分