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减肥，最重要的就是饮食，饮食控制得不好，减肥效果根本无从谈起。本书科学还原饮食与减肥的关系全貌，分五大类详细介绍减肥期间日常饮食，包括主食、肉类、蛋奶、果蔬、零食等，该如何吃才能够真正实现“饱饱地瘦下去”。本书有三大亮点：一，为方便读者记忆和使用，书中将五大类食物的热量用口诀的方式概括出来；二，本书以大量国内外科学实验资料为依据，分析了目前市面上流行的减肥方法，把它们的优势、缺陷、哪些人群可以用、哪些人群不建议使用讲得清清楚楚；三，也是本书最核心的内容——全食减肥法，这是一套让你不再因为恐惧减肥=禁食(不吃主食、不吃肉、不吃零食)而止步的方法，这也是一套“万能食谱”，不同性别、不同体重的人只要按照食谱要求吃东西，有减肥空间的人可以21天轻松减去6斤纯脂肪。

继减肥畅销书《我的zui后一本减肥书》之后的又一部减肥饮食指导书，彻底粉碎大众对于减肥=限食、禁食的错误认知！这本书告诉你，不是所有的面条、肉肉、零食都是减肥的“天敌”！也不是所有的果蔬都是减肥的“天使”！

★本书作者仰望尾迹云，知乎健身专业高信赖度大V，直接指导超30000人成功健身减肥，曾出版畅销书《我的最后一本减肥书》《这样减肥不反弹》《闪电增肌》，累计销售约十万册，多次入选京东畅销书榜。

★本书从五大类饮食（主食、肉类、蛋奶、果蔬、其他）入手，科学、详尽地还原饮食与减肥的关系全貌，让读者在不节食、不忌口的“幸福”状态下实现“全食”瘦身。

★减肥“万能食谱”更是本书的一大亮点，它详细地针对不同性别、不同体重给出了不同的早中晚及加餐食谱，更灵活、有具实操性。

★为方便读者记忆和使用，书中提供五大类饮食的热量口诀。

★除此之外，本书还分析了市面上流行的各种减肥方法，让读者对自己正在使用或者准备使用的减肥方法有个科学和正确的认识。

☆先导篇：测一测，10年后你多重？

第一章 减肥，你这么吃就错了！

你为什么会胖？

“不吃饭”能减肥吗？

轻断食减肥科学合理吗？

所谓“8小时减肥法”科学合理吗？

科学合理的减肥方法应该是这样的

怎么让你变成易瘦体质？

运动真的不能减肥吗？

第二章 奇妙的心理减肥法

减肥绝不仅仅是让你变美

心态决定减肥成败

熬夜、压力与肥胖的关系

减肥的心理训练

对抗饥饿感的“终极方法”

第三章 21 天减6 斤——你的减肥“万能食谱”

全食减肥法为什么好用？

你的减肥“万能食谱”

减肥食谱也可以做得很好吃

如何知道减的是脂肪还是水分？

第四章 减肥食物大阅兵——主食篇

为什么说减肥一定要吃主食？

为什么减肥“不能吃”牛油果？

人胖，真的是“吸收好”吗？

减肥最该吃什么主食？

有哪些不让人发胖的糖？

第五章 减肥食物大阅兵——肉类篇

这些肉的热量居然比蔬菜还低

为什么减肥要多吃肉？

肉吃多了不健康吗？

一句口诀记住肉类热量

第六章 减肥食物大阅兵——蛋奶篇

科学共识：喝牛奶能减肥

喝牛奶不健康吗？

酸奶是好东西还是坏东西？

最好的减肥食物——鸡蛋清

第七章 减肥食物大阅兵——果蔬篇

吃水果真的能减肥吗？

哪些水果是减肥“地雷”？

蔬菜对减肥有多重要？

记住水果和蔬菜的热量

素食减肥很好吗？

第八章 认识其他食物的“减肥属性”

减肥该怎么吃坚果和种子？

隐形热量——豆类

什么食物的热量最高？

其他食物的热量口诀

真的有没热量的食物吗？

“减肥可乐”真的能减肥吗？

减肥时需要喝蛋白粉吗？

铬补充剂能减肥吗？

减肥真的不能吃零食吗？

仰望尾迹云，健身科普作家

著有减肥畅销书《我的zui后一本减肥书》《这样减肥不反弹》。《我的zui后一本减肥书》多次入选畅销图书榜，并被评为2017年全国十大健康类图书。

知乎健身专业高信赖度大V。

中国运动营养领军者、北京康比特体育科技股份有限公司客座培训专家。

江苏卫视真人秀《职来职往》点评专家。

北京电视台金牌访谈节目《书香北京》专访嘉宾。

爱奇艺全国首档减肥真人秀《极减挑战》减肥总顾问、特约专家。

直接指导超30000人成功健身减肥。

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在减肥过程中食欲突然高涨的时候，做做这种放松训练，可以很好地控制压力、防止食欲陡增。

首先找一把舒服的椅子，或一个沙发，或一张床，以自己觉得最舒服、最放松的姿势坐着或者躺着，腿最好不要伸直，膝盖稍微弯曲。如果平躺，建议膝关节下面垫一个枕头。同时，关闭手机之类的设备，避免受到外界的干扰。坐好、躺好后，先用鼻子慢慢地、深深地吸一口气，吸满，然后屏住呼吸，不要把气吐出来。心里默默地数数，可以数到10、15或者20，总之，数到你憋不住气为止。然后，嘴巴微微张开，慢慢地吐气，把刚才吸满的气全部吐出去，同时也把你所有负面的想法、烦心事都从身体里吐出去，丢掉，丢掉，丢掉，内心进入深深的平静。

这个呼吸放松的过程重复3次。注意，一呼一吸都要均匀缓慢。

认真重复3次呼吸放松之后，我们一般都能够进入一个比较放松、平和的状态。

继续进入深度放松。

感受你的双脚正在变得越来越放松，这种放松的感觉从你的脚尖慢慢地、缓缓地向上传递到脚踝、小腿、膝盖、大腿，你的整条腿都完全放松了。好，此时大腿放松的感觉越来越明显，继续传递到你的胯、腰、肚子，继续往上，你的上腹、胸部、后背也都进入深度的放松状态。

放松的感觉传递到你的肩膀，沿着肩膀传递到大臂、双肘、小臂、双手，一直到指尖。

你感觉全身都很放松，好像要飘起来一样。注意感受这种平静。

放松的感觉继续向上传递，经过你的脖子、喉咙、下巴、面部、头顶、头皮，都感觉到深深的放松。平静的感觉好像一种能量，流遍全身。你的全身和你的内心都非常平静、安宁和放松。

积极的心理暗示。

从5开始倒数。5，你开始在心里默念：高脂肪、高热量饮食会让我变胖，我拒绝任何高脂肪、高热量的食物；低热量健康饮食会让我变瘦、变美，我必须要吃低热量健康的食物。

继续倒数，4，在心里默念：我是一个积极快乐的人，压力对我来说不算什么，我能很好地控制我的食欲，任何时候我都不会多吃。

继续倒数，3，健康饮...

1.使用小盘子，小碗，小饭盒这些小餐具来盛食物。

2.小口吃饭，现在分成2~3口来吃。

3.没口食物咀嚼35~39次再咽下。当然，遇到流食或者实在嚼不了那么多次，也不用教条，但要尽量多咀嚼。

4.只要嘴里有食物，就放下餐具，清空两只手。完全咽下上一口食物以后，再吃下一口。

5.吃饭的时候，注意力专注在咀嚼和食物味道上，并且不能同时看书，看电视或者听音频内容。

早餐：鸡蛋1个，蛋清2个，250ml牛奶或者200ml酸奶，1份主食

加餐：坚果10g、酸奶100ml

中餐：肉类105g，蔬菜200g，1份主食，植物油2小勺，1份豆类

晚餐：蔬菜400g，水果200g，植物油1小勺，1份主食，蛋清2个

饮水：1800ml

盐：4g

1份豆类=25g黄豆豆浆（25g为干黄豆），60g北豆腐，100g南豆腐，30g杂豆煮粥

1份主食=白米饭100g，30g糙米煮粥，30g小米煮粥，35g玉米糁煮粥，红薯110g，紫薯110g，土豆120g，燕麦片35g，南瓜500g，芋头120g，山药170g，藕120g，15cm的玉米

2个蛋清增加饱腹感

100g生肉=50g熟肉

每周吃2-3次动物血或纯瘦牛羊肉，有助于补铁。

10天测量一次身体数据，包括体重，腰围，胸围，臀围和四肢维度。

每天30min中等强度的有氧运动

熬夜的时候，一方面，人体对糖类物质的消耗可能会增多，导致血糖跟不上；另一方面，该睡觉的时候不睡觉，也会对身体产生应激压力。血糖低、有压力，都是皮质醇升高的原因。所以，理论上讲，熬夜确实不利于皮质醇保持一个相对低的水平。

高皮质醇会导致身体特殊位置肥胖，比如脸部、内脏部位等，而且很可能是不可逆的。

再从行为变化上来说，熬夜，人容易饿，就会去吃夜宵；压力大的时候，人也很容易用吃东西的方式来缓解压力。

总结一下，熬夜、压力，这些事本身不会直接让人变胖，但是它们很可能间接地使人容易变胖。所以还是那个观点，想要减肥，良好的心态、健康的心理是很重要的。

心理放松方法

坐好、躺好后，先用鼻子慢慢地、深深地吸一口气，吸满，然后屏住呼吸，不要把气吐出来。心里默默地数数，可以数10、15或者20，总之，数到你憋不住为止。然后，嘴巴微微张开，慢慢地吐气，把刚才吸满的气全部吐出去，同时也把你所有负面的想法、烦心事都从身体里吐出去，丢掉，丢掉，丢掉，内心进入深深的平静。

这个呼吸放松的过程重复3次。注意，一呼一吸都要均匀缓慢。

认真重复3次呼吸放松之后，我们一般都能够进入一个比较放松、平和的状态。

如果此时还觉得不能放松，那么就再重复次。总之，多做这种训练，让自己学会快速进入放松状态，直到最后，我们能够一想到“放松”，就进入状态。

食物也会给我们提供欣快感，每吃一口，都是一次愉悦的体验。所以很多人吃饭狼吞虎咽，吃得很爽，根本停不下来，结果就是在很短的时间里吃掉很多东西。另外，通过吃获得的欣快感太强烈，对于有些人来说，甚至会对这种欣快感产生依赖，进而就可能导致食物成瘾问题。

我们吃东西追求健康、美味，但是千万不要追求吃得爽，吃得过瘾。品尝食物美味是一种优雅和幸福的体验。狼吞虎咽固然舒服，但是毕竟会带来很多坏处。所以我们要培养放慢进食速度的习惯，专注品尝食物，而不是填塞食物。

书籍介绍

减肥，最重要的就是饮食，饮食控制得不好，减肥效果根本无从谈起。本书科学还原饮食与减肥的关系全貌，分五大类详细介绍减肥期间日常饮食，包括主食、肉类、蛋奶、果蔬、零食等，该如何吃才能够真正实现“饱饱地瘦下去”。本书有三大亮点：一，为方便读者记忆和使用，书中将五大类食物的热量用口诀的方式概括出来；二，本书以大量国内外科学实验资料为依据，分析了目前市面上流行的减肥方法，把它们的优势、缺陷、哪些人群可以用、哪些人群不建议使用讲得清清楚楚；三，也是本书最核心的内容——全食减肥法，这是一套让你不再因为恐惧减肥=禁食(不吃主食、不吃肉、不吃零食)而止步的方法，这也是一套“万能食谱”，不同性别、不同体重的人只要按照食谱要求吃东西，有减肥空间的人可以21天轻松减去6斤纯脂肪。

继减肥畅销书《我的zui后一本减肥书》之后的又一部减肥饮食指导书，彻底粉碎大众对于减肥=限食、禁食的错误认知！这本书告诉你，不是所有的面条、肉肉、零食都是减肥的“天敌”！也不是所有的果蔬都是减肥的“天使”！

★本书作者仰望尾迹云，知乎健身专业高信赖度大V，直接指导超30000人成功健身减肥，曾出版畅销书《我的最后一本减肥书》《这样减肥不反弹》《闪电增肌》，累计销售约十万册，多次入选京东畅销书榜。

★本书从五大类饮食（主食、肉类、蛋奶、果蔬、其他）入手，科学、详尽地还原饮食与减肥的关系全貌，让读者在不节食、不忌口的“幸福”状态下实现“全食”瘦身。

★减肥“万能食谱”更是本书的一大亮点，它详细地针对不同性别、不同体重给出了不同的早中晚及加餐食谱，更灵活、有具实操性。

★为方便读者记忆和使用，书中提供五大类饮食的热量口诀。

★除此之外，本书还分析了市面上流行的各种减肥方法，让读者对自己正在使用或者准备使用的减肥方法有个科学和正确的认识。