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全面建设小康社会，提前基本实现现代化，这是党的十六大对沿海发达地区提出的要求。余姚作为全国经济百强县，有条件、有责任要率先为基本实现现代化作出积极的贡献。全面建设小康社会，关键是加速发展社会经济，努力提升劳动者技能的质的提升，就会大大影响社会经济的发展，影响实现现代化。

近几年，随着农业产业结构的调整、规模经营的不断扩大和城乡一体化进程的不断推进，农业从业人员对农业新技术的掌握、失地农民对就业技能的需求均日益迫切。为帮助农业从业人员、失地农民和再就业劳动者掌握和提高职业技能，余姚市教育局组织有关人员，编写了这套《实用技能培训教材》。

我们真诚希望通过这套教材的编写、出版、发行，有助于进一步促进农村产业结构和种植结构的调整，有助于优势产业的进一步拓展，有助于加快城市发展。同时，我们也希望通过这套教材的出版发行，为营造学习型城市增添氛围，更利于广大群众学习、掌握职业技能，提高综合素质，尽快适应现代化发展的需要。

章 概述

节 葡萄栽培的意义

第二节 葡萄的生物特性

第三节 葡萄的品种

思考题

实习

第二章 葡萄的育苗和建园

节 苗木的繁殖

第二节 建园与栽植

思考题

实习

第三章 葡萄地上部分的管理

节 幼树园的管理

第二节 冬季修剪技术

第三节 夏季修剪技术

第四节 植物生长调节剂的应用

第五节 葡萄保花保果技术

思考题

实习

第四章 土地耕作和肥水管理

节 土壤耕作

第二节 科学施肥

第三节 合理灌水与排水

第四节 清园

思考题

实习

第五章 疾病防治

节 综合防治措施

第二节 主要病害的防治

第三节 主要虫害的防治

思考题

实习

第六章 葡萄的采收、包装和贮藏

节 采收

第二节 包装

第三节 葡萄的贮藏

思考题

实习

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