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寻求“快效神方”的人太多，而愿意静心读书的人却太少，但中医往往是需要有一份耐心、几分沉静去了解和学习，才能找到适合自己的养生方法。

本草药物无分贵贱，关键在于如何运用，书中从“细解本草”“本草功效” “活用本草”三方面立体地展现每一味生活中触之可及的本草，将中医隐藏于生活中的智慧一一点拨出来，使读者在通晓本草效用原理之后，便能举一反三，将食疗应用得更为灵活广泛。

引言

卷 轻扬如春

柔润似春风，体虚人宜的“祛风药”--——防风 13

质地虽轻埋得深，轻巧上行止咽痛——桔梗 15

面色黄黄经期痛，行血又能疏肝气——川芎 17

通窍止头痛，美白养容颜——白芷 19

玉兰花开香扑鼻!一味花蕾通鼻窍——辛夷 26

亭亭玉立引清气，荷香怡人——荷叶 40

冬春有别，药食同用——桑叶 42

文艺范儿的它，清肝明目——菊花 44

“多用则攻，少用则补”的解毒本草！漂亮又吉祥——金银花 46

善治头晕的“定风草”！它当年可是让神农一通好找——天麻 48

第二卷 暖如夏日

喝完冷饮怕胃痛？快点嚼下这颗香喷喷的“豆子”！——豆蔻 52

虚寒的“病美人”宜用，香甜暖胃——肉桂 54

暖胃消食绝佳！——砂仁 56

冬季起夜好痛苦？你需要这一颗“暖宝宝”！——益智仁 58

温暖“老寒腿”，“逆天”的补肾药——巴戟天 63

泰国菜的灵魂，风寒湿的天敌——香茅 76

第三卷 四季助脾

补脾虚

没有“个性”的本草，爱当“和事老”——甘草 82

日常的“补脾药”，补水生津且养血——大枣 97

鸡身上的这种“金子”吃过吗！小儿遗尿也能用——鸡内金 107

益气！这味本草功效全在“大长腿”——黄芪 112

它能“吊气续命”是真的吗？气阴双补之品——人参 114

祛湿邪

居家旅行良品！酒后的“除臭剂”——藿香 117

“疗妒汤”戏说本草，理气开胃适宜——陈皮 119

本草版天然香薰，“闻香”即醒脾——佛手 121

芳香正气，除邪辟秽——佩兰 123

过了夏天便见不着的本草？凉茶配方里少不了它！——夏枯草 131

坤德之物，活血佳品——益母草 136

海外寻回一棵“参”，女孩痛经小秘方！——丹参 138

健脾化湿

力拔山兮气盖世——千斤拔 147

甘甜的大米可充饥，发芽的大米可消食！——稻芽 153

又能止泻又能通便，“双向调节”需妙用——白术 155

化无形为有形，引湿气下行——茯苓 157

第四卷 凉降似秋

润燥类

世上并无“不死草”，但有养阴降胃火的它——麦冬 162

“望梅止渴”真有效！心浮气躁也相宜——乌梅 165

世上果仁千万种，为啥就它止咳又下气？——杏仁 167

因为“好吃”而出名的本草，背后的故事你知道吗——川贝 171

“九大仙草之首”真的有这么神吗？拨开它的面纱——石斛 186

山里长的“参”补元气，沙里长的“参”养肺阴——沙参 190

降火类

急到上火怎么办？喝碗降心火的“凉白开”吧！——淡竹叶 192

夏季“降温”法宝，甘甜可口又生津！——芦根 194

田野的美味，皮肤肿毒的克星——蒲公英 198

柿子不只香甜可口！打嗝它还能帮上忙——柿蒂 200

咳嗽就喝“川贝枇杷膏”？它可不是“包治百咳”！——枇杷叶 208

第五卷 封藏如冬

与补品“百搭”的本草！鲁迅先生也爱它——覆盆子 214

熬夜后眼干、头油、脾气暴，怎么补救？——女贞子 216

不是所有血虚都能用它！古代的止血药——阿胶 221

不吃枣子偏吃仁，只为养血助睡眠——酸枣仁 223

小儿尿床不用愁，固肾止遗请用它——金樱子 225

卢传坚，女，医学博士，教授，博士生导师，国家卫生计生突出贡献中青年专家，国家中医药领军人才“岐黄学者”，广东省医学（中医药）领军人才，广东省“特支计划”教学名师，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人。现任广东省中医院副院长，曾荣获“全国优秀科技工作者”、“全国首届杰出女中医师”、“第二届全国百名杰出青年中医”等称号。

主持并完成国家科技支撑计划、国家行业重大专项、国家自然科学基金、省市科技计划及省自然科学基金团队项目等多个项目。主编出版专著20部（英文专著6部）；以作者及通讯作者发表学术论文150余篇（SCI收录60多篇）；获得国家发明专利授权和软件著作权共9项，成功研发并转让中药新药3项，主持并获得广东省科技进步一等奖、广东省教育教学成果一等奖等省部级教学、科研成果奖共12项。

陈延，男，主任中医师，硕士研究生导师，广东省中医院芳村消化科主任，全国老中医药专家学术经验继承人，广东省中医院青年名中医。

广东省中医院补土学术流派研究团队负责人。广东省中医院炎症性肠病慢病管理团队负责人。广东省中医药学会中医脾胃病专业委员会副主任委员，中华中医药学会脾胃病分会委员，世界中医药联合会消化病专业委员会常委，吴阶平医学基金会中国炎症性肠病联盟中医药专业委员会常委，中华中医药学会中医文化专业委员会委员，广东省医师学会消化分会委员。擅长使用中医补土理论治疗炎症性肠病（克罗恩病、溃疡性结肠炎）。

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编辑推荐

1.口口相传的“秘方”未必人人适用。天天食用的药膳材料也各有自然偏性，药膳调补不当，反而伤及脾胃。书中所论述的本草不仅仅局限于脾胃用药，而是围绕着脾胃运化的全过程进行调理运用本草，*终达到调整脾胃升降，恢复人体正气，康体延年的目的   

2.为了方便读者认识本草，书中特别绘制了精美的本草手绘图，并配有本草饮片的照片图。   

3.全书选用护眼的纯质纸，4色印刷，锁线精装，方便翻阅存留。

书摘插图

前言

善用本草养脾胃，乱用本草伤脾胃。

源于自然的各种本草，陪伴着中华民族走过了数千年的历史。中国人对于本草有着天然的亲近感，它不仅包括各种可作药用的植物，也泛指矿石、动物等一切可入药的天然药材。近年，随着“养生热”，人们对于中医食疗燃起了莫大的兴趣，市面上各种养生药膳的书籍可谓五花八门，但是却鲜有人从药膳的“主角”——本草这一角度，给读者介绍相关知识。编者以为“授人以鱼，不如授人以渔”，道明本草各自的作用功效，读者便可自行灵活应用，岂不更是美事一桩。

本书虽以“善用本草养脾胃”为主题，但并非是简单集合了所有“补脾胃”的本草。书中所介绍的，都是生活中常见的本草，大家喜欢用它们进行调养，无非是认为本草药膳方便、可口又安全，殊不知口口相传的“秘方”未必人人适用，天天食用的药膳材料也各有自然偏性。如果用法不当，直接受损的往往就是我们的脾胃，生活中不乏药膳调补不当，反而伤及脾胃的例子。对于这些本草，很多人仅略知其作用，却不知道它适合用于什么情况，甚至还存在不少认识误区。因此，凡是有心于中医养生的读者，都需要有一本“介绍本草”的科普书籍，助您当好自己的“调养师”。

为了使内容更加层次分明，我们将本草按其作用属性分为五大类，并将其中的四类对应不同的季节；对每一味本草的叙述也都分为“细解本草”“本草功效”“活用本草”3个部分，分别对应药性、功效、用法3个模块，以便读者快速找到自己想要的内容。同时，为了使书中知识更加容易被读者“吸收”，我们力求将深奥的中医原理化为通俗易懂的各种比喻和故事，使读者能在愉快阅读的过程中，不知不觉便步入本草知识之门。

在如今这个过于浮躁的时代，寻求“快效神方”的人太多，而愿意静心读书的人却太少。但中医往往需要有一份耐心、几分沉静去了解和学习，才能找到适合自己的养生方法。愿读者在读完本书后都能有所获益，能够“善用”“巧用”本草，为您及您的家人、朋友服务；也愿中医科普事业能够再进一步，让更多的人能够在生活中真正地享用中医知识所带来的益处。

道之所传，乐而忘忧。

 卢传坚 陈延

2019年6月于广州