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内容简介:
《素食滋味》内容简介:我国素食文化源远流长。清代乾隆皇帝曾说过,“蔬食殊可口,胜鹿脯熊掌。”可见这素食也别有一番滋味。素食的烹制看似简单,但要做好还有很多特别的讲究。例如,蔬菜应用旺火快速炒熟,起锅。对于食材有苦涩味道或者其他比较强烈难闻味道的,应先用水稍汆,去味后再行炒制。对于生食的原料要先消毒,去掉农药等有害物质,再食用。对于菌类等原料,加工一定要熟透,以免发生中毒。同时在烹制的过程中还应注意,一要尽可能避免菜肴的营养成份的流失;二要尽量少用油,减少脂肪含量;三要注意淡盐。
《素食滋味》一书介绍了三十四种素菜的烹制方法,希望能够藉此丰富喜欢素食朋友们的餐桌。
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书籍介绍
《素食滋味》内容简介:我国素食文化源远流长。清代乾隆皇帝曾说过,“蔬食殊可口,胜鹿脯熊掌。”可见这素食也别有一番滋味。素食的烹制看似简单,但要做好还有很多特别的讲究。例如,蔬菜应用旺火快速炒熟,起锅。对于食材有苦涩味道或者其他比较强烈难闻味道的,应先用水稍汆,去味后再行炒制。对于生食的原料要先消毒,去掉农药等有害物质,再食用。对于菌类等原料,加工一定要熟透,以免发生中毒。同时在烹制的过程中还应注意,一要尽可能避免菜肴的营养成份的流失;二要尽量少用油,减少脂肪含量;三要注意淡盐。
《素食滋味》一书介绍了三十四种素菜的烹制方法,希望能够藉此丰富喜欢素食朋友们的餐桌。
网站评分
书籍多样性:7分
书籍信息完全性:5分
网站更新速度:7分
使用便利性:6分
书籍清晰度:3分
书籍格式兼容性:4分
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稳定性:6分
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下载点评
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下载评价
- 网友 林***艳: ( 2025-01-04 01:09:54 )
很好,能找到很多平常找不到的书。
- 网友 屠***好: ( 2024-12-20 17:30:40 )
还行吧。
- 网友 印***文: ( 2025-01-15 12:01:52 )
我很喜欢这种风格样式。
- 网友 宓***莉: ( 2025-01-02 17:17:14 )
不仅速度快,而且内容无盗版痕迹。
- 网友 冉***兮: ( 2024-12-23 23:33:44 )
如果满分一百分,我愿意给你99分,剩下一分怕你骄傲
- 网友 后***之: ( 2025-01-11 08:31:45 )
强烈推荐!无论下载速度还是书籍内容都没话说 真的很良心!
- 网友 陈***秋: ( 2025-01-08 03:38:00 )
不错,图文清晰,无错版,可以入手。
- 网友 冯***卉: ( 2025-01-10 20:55:25 )
听说内置一千多万的书籍,不知道真假的
- 网友 家***丝: ( 2025-01-02 03:11:50 )
好6666666
- 网友 习***蓉: ( 2024-12-29 12:09:45 )
品相完美
- 网友 瞿***香: ( 2024-12-27 05:12:15 )
非常好就是加载有点儿慢。
- 网友 苍***如: ( 2024-12-25 18:41:00 )
什么格式都有的呀。
- 网友 国***芳: ( 2025-01-02 20:33:08 )
五星好评
- 网友 仰***兰: ( 2025-01-10 19:18:22 )
喜欢!很棒!!超级推荐!
- 网友 敖***菡: ( 2025-01-08 21:25:55 )
是个好网站,很便捷
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书籍真实打分
故事情节:4分
人物塑造:9分
主题深度:8分
文字风格:3分
语言运用:6分
文笔流畅:3分
思想传递:9分
知识深度:3分
知识广度:8分
实用性:5分
章节划分:6分
结构布局:4分
新颖与独特:4分
情感共鸣:8分
引人入胜:5分
现实相关:8分
沉浸感:6分
事实准确性:9分
文化贡献:8分