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内容简介:
《生物工程分析检验实验指导》共分为八章。内容包括发酵食品中碳水化合物的测定、发酵食品中蛋白质类化合物的测定、发酵食品中脂类物质的测定、发酵食品中风味物质的检测、发酵食品及原料中功能性成分的检测、发酵食品及原料中有害物质的检测、发酵食品中有害微生物的检测、发酵食品及原料中转基因成分的快速检测,涉及发酵酒、发酵调味品、发酵乳制品和发酵果蔬制品等。实验内容重在训练学生分析检测动手能力,培养学生分析和解决问题能力。每个实验包括实验目的、实验原理、实验试剂与仪器、实验步骤、实验结果与分析(含数据分析与处理方法)、思考题,实验方案简明扼要,可操作性强。
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书籍介绍
《生物工程分析检验实验指导》共分为八章。内容包括发酵食品中碳水化合物的测定、发酵食品中蛋白质类化合物的测定、发酵食品中脂类物质的测定、发酵食品中风味物质的检测、发酵食品及原料中功能性成分的检测、发酵食品及原料中有害物质的检测、发酵食品中有害微生物的检测、发酵食品及原料中转基因成分的快速检测,涉及发酵酒、发酵调味品、发酵乳制品和发酵果蔬制品等。实验内容重在训练学生分析检测动手能力,培养学生分析和解决问题能力。每个实验包括实验目的、实验原理、实验试剂与仪器、实验步骤、实验结果与分析(含数据分析与处理方法)、思考题,实验方案简明扼要,可操作性强。
网站评分
书籍多样性:7分
书籍信息完全性:9分
网站更新速度:8分
使用便利性:8分
书籍清晰度:9分
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- 网友 曾***文: ( 2024-12-23 20:23:38 )
五星好评哦
- 网友 濮***彤: ( 2024-12-21 04:16:50 )
好棒啊!图书很全
- 网友 温***欣: ( 2025-01-14 21:08:38 )
可以可以可以
- 网友 詹***萍: ( 2025-01-15 10:11:36 )
好评的,这是自己一直选择的下载书的网站
- 网友 寿***芳: ( 2025-01-04 01:43:48 )
可以在线转化哦
- 网友 师***怀: ( 2025-01-16 19:25:56 )
好是好,要是能免费下就好了
- 网友 权***颜: ( 2025-01-06 11:56:03 )
下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
- 网友 融***华: ( 2024-12-29 21:48:43 )
下载速度还可以
- 网友 潘***丽: ( 2025-01-04 02:33:18 )
这里能在线转化,直接选择一款就可以了,用他这个转很方便的
- 网友 车***波: ( 2025-01-17 07:25:36 )
很好,下载出来的内容没有乱码。
- 网友 谭***然: ( 2025-01-10 19:35:21 )
如果不要钱就好了
- 网友 利***巧: ( 2025-01-19 19:18:30 )
差评。这个是收费的
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书籍真实打分
故事情节:5分
人物塑造:8分
主题深度:9分
文字风格:4分
语言运用:6分
文笔流畅:7分
思想传递:9分
知识深度:6分
知识广度:4分
实用性:6分
章节划分:8分
结构布局:4分
新颖与独特:6分
情感共鸣:4分
引人入胜:4分
现实相关:9分
沉浸感:5分
事实准确性:6分
文化贡献:3分