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本书共分八章，章为总论，系统介绍了文化的概念、中国历史文化的创造者——中华民族、中国历史文化产生和发展的环境以及古代中国对外文化交流的情况；第二章介绍了中国历史文化传播的媒介，包括语言、文字、书写工具、书籍、教育等；第三章系统介绍了中国56个民族的民俗，包括衣食住行、婚姻禁忌及节日娱乐等；第四章介绍了中国的宗教发展情况，包括佛教、道教、伊斯兰教及基督教等；第五章及第六章系统介绍了中国的文物，包括全国重点文物保护单位及馆藏文物；第七章和第八章分别介绍了中国的烹饪文化及特产文化。

章 总论

第二章 中国历史文化传播的媒介

第三章 中国的民俗文化

第四章 中国的宗教文化

第五章 全国重点文物保护单位

第六章 中国的馆藏文物

第七章 中国的烹饪文化

第八章 中国的特产文化

主要参考书

后记

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中国是世界上多民族的文明古国，历史悠久连续，文物古迹丰富，文字典籍浩繁，民族民俗传统积淀丰厚。在选材上，我们既注意到读者已掌握的历史文化知识以避免重复，又注意以培养符合中国旅游事业发展需要的合格人才为中心，更注意突出中国旅游业优长特色的重点，侧重介绍中国旅游业所涉及的广泛意义上的文化事象。

书籍介绍

《中国历史文化(第5版)》主要内容简介：为适应旅游业的发展要求，满足旅游高等教育的需要，我们根据高等院校旅游专业的课程设置、教学目标，在国家旅游局人事劳动教育司的主持下，集合国內旅游高等院校的众多专家学者，自20世纪90年代起，先后出版了系列旅游高等院校教材。该套教材出版以来，得到了广大院校师生和业界的普遍好评，至今仍是众多院校的首选教材，一版再版。迄今为止，该套教材不仅为众多院校广泛使用，而且是规模最大、品种最多的一套高等院校旅游专业教材。